Chi siamo
Birraio e Birrificio
Alle porte di Taranto, Ti Spillo nasce dall'intuizione di Andrea Ferri che, dopo esperienze professionali nel Nord Italia, ha scelto nel 2023 di tornare nella sua città per costruire, con alcuni amici, un progetto identitario.
La curiosità per le tecniche brassicole contemporanee guida una produzione a vista che punta su freschezza e qualità delle materie prime. Le birre di casa dialogano con quelle di altri birrifici artigianali italiani a rotazione, creando un confronto continuo tra stili e territori.
La taproom, con cucina stagionale e selezionata, completa uno spazio pensato per unire fermentazione e convivialità.
Birre a
centimetro zero
Moderne e dirette, pensate per essere bevute giovani. Andrea Ferri ricerca equilibrio, pulizia aromatica e facilità di beva: birre scorrevoli, mai eccessive, proprio come piacciono a lui. Non mancano piccole produzioni stagionali, che raccontano territorio e convivialità con immediatezza e freschezza. Tutte le sue birre "a centimetro zero" sono spillate direttamente dalla cella frigo.
